和着浓浓汤汁的大葱牛肉包子

牛肉包子在做之前要记得往馅儿里加水搅拌，这样吃起来才会又嫩又有汤汁。搅拌好水后放在冰箱里冷藏2小时以上，让牛肉馅充分吸收水分，这样蒸出来的包子一口咬下去才会有满满的汤汁，很好吃。

这里用的发面是上个视频发面实验后的混合体，我把发面的视频附在下面，有需要的朋友可以查看，谢谢您的观看。

 

材料：

1.牛肉馅454克（一磅）

2.盐一茶勺（5克）

3.油35毫升

4.芝麻油20毫升

5.生抽55毫升

6.葱250克

7.发好的面900克

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所有跟帖： 

• 是我的菜，来一个~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 07:12:35

• 随便拿随便拿：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 07:15:30

• 包子面发的真好。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 09:04:16

• 谢谢MM：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 09:11:21

• 看着你包的真容易，我就是包不好，:-( -yigezi- ♀ (141 bytes) () 01/08/2019 postreply 12:37:59

• 珍珠丸子喜欢就好，包子我也是一点点学起来的，有点经验慢慢就好了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:24:41

• 我也包得不好，还需要练习～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:35:42

• 你做的那些好吃的我也要学呢 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:47:52

• 我喜欢用洋葱，洋葱熟了的时候会出水，肉里不打水也能做出多汁的包子 -thingonethingtwo- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:25:10

• 是的，而且洋葱有点甜味儿：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:49:25

• 这发面包子好馋人 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 17:21:17

• 谢谢熊妹妹：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 17:42:59

• 看着就好吃啊，很馋肉包子 -富春江南- ♀ (0 bytes) () 01/14/2019 postreply 10:16:49