【视频+图文】 石灰蒸蛋湖南特色家常菜，补钙，降火

石灰水蒸蛋是湖南的一道家常菜，美味嫩滑，还具有降火，补钙等功效，孩子吃了容易长高，下面分享一下我制作石灰蒸蛋的过程。

1、准备一碗250ml温开水，放入40克石灰粉（不能用工地上使用的生石灰，那个含重金属，有毒，超市有卖专门蒸蛋用的石灰粉），等石灰粉沉淀以后，取上面清水部分。

2、碗中打入2个鸡蛋，打散。将石灰水按1:1.5的比例倒入鸡蛋中。

3、加入半勺盐，半勺猪油，搅拌均匀，捞出蛋液上层的泡沫。盖上保鲜膜，在上面用牙签穿一些小孔。

4、待蒸锅中水开之后，上蒸锅，开中火，蒸7分钟，时间到后关火，再焖2分钟。

5、出锅之后，淋少量酱油，撒上葱花。制作完成。喜欢的朋友记得点赞哦，也请订阅我的YouTube频道。谢谢大家！

所有跟帖： 

• 在我家任何塑料制品一律不进任何高温环境， 不管他们怎么说。 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 17:14:40

• 在我家任何塑料制品一律不进任何高温环境， 不管他们怎么说。 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 17:14:40

• 第一次听说，挺新鲜的。味道不一样吗？ -紫色公主- ♀ (74 bytes) () 01/07/2019 postreply 18:04:12

• 味道非常棒 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 18:18:57

• 石灰水蒸蛋，第一次听说，涨知识了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 18:43:08

• 味道很鲜美 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 18:49:54

• 石灰水蒸蛋，第一次听说，涨知识了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 18:43:14

• 可以用碱(baking soda)代替，小时候吃的碱水蒸蛋和这个异曲同工，很好吃的 -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 19:58:25

• 是滴 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 20:22:21

• 在这里能学到好多新菜，这个我第一次听说呢，真有意思 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 05:56:43