我发面不加糖(能少吃糖一口就不多吃一口,不加盐(同理能少吃一口就少一口)馒头蒸的好不好在于:1,面要硬点,2,发的时间要充分又不

来源: 2019-01-03 11:38:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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过, 3,蒸的时候锅边放一牙签。 -兰竹- 给 兰竹 发送悄悄话 兰竹 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 11:40:05

放牙签也是透气减少压差的功效,好棒! -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 11:44:42

是,最基本的其实是最好的。我也是喜欢馒头的面硬一点,咬起来口感很好。新年快乐! -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 11:42:14

对了,记得网上还种说法,加糖做出的馒头比较白,是不是这样哒? -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 14:46:58

用牛奶和面,或加点猪油,会使馒头更白 -好好聊天- 给 好好聊天 发送悄悄话 好好聊天 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 14:58:36

加牛奶会白很多 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 15:09:05

谢谢2位回复,学习啦。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 16:22:57

大赞,已经做到少吃糖了,今后我还要减少一点盐。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 12:12:09

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