喜欢寿司

喜欢寿司，尤其是Sashimi。记得刚从贝尔试验室所在的Holmdel NJ 到纽约中城上班，真正找到了家乡味。每天午饭都去五粮液吃一碗牛肉盖饭。有些芦笋，有些菠菜，饨煮的牛腩，加上川味麻辣，很下饭。一年下来，全部裤子、裤带都不堪再用，依次换过。

眼见脸油腰圆，只好痛下决心，忍痛割爱，戒了牛肉盖饭。 转去一家日餐Yamagichi , 天天吃一份Chirashi, 也就是生鱼片盖饭。大致两年左右体重恢复到NJ时期的水平。

Yamagichi离公司比五粮液远一个街区。说不清究竟是多走路的结果还是改变午餐的结果。

寿司起源于中国沿海地区。南宋时期海盗盛行，随之传入日本。日本近代加以改良，从权宜陋食一跃登上大雅之堂。

寿司食材十分考究。有腥味的寿司千万不要吃了。也不要再从超市买鱼回来自制寿司。前者已然失鲜，后者十分危险。

好吃的寿司新鲜安全，营养价值很高。就健康而言，鲜鱼的蛋白质优于其它蛋白质，也不必担心米饭面食的高糖及Gluten 之忧。

寿司也是一种纯粹食物，与单麦芽苏格兰威士忌同理，我喜欢。

 

 

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• 同喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 17:37:42

• 寿司的源頭是生食腌制的魚肉。日本的話在関西地方的鮒寿司鯖寿司、当時寿司両字是写成鮨或鮓 -飯盛男- ♂ (448 bytes) () 12/15/2018 postreply 22:01:19

• 到日本旅遊時、在嘗金槍魚寿司時、不妨也嘗嘗鮒寿司鯖寿司等老法寿司 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/15/2018 postreply 22:06:03