温哥华大蟹

来源: 西海风光美食 于 2018-12-01 16:37:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (831 bytes)

今天的天色还不错，渔民小哥送货上门了两只大螃蟹。这个季节也只有像渔民小哥这样的美国印地安人才不会受任何出海打捞的限制，原住民们仍然可以在海上放置蟹笼。

蒸了一笼糯米大蟹

无水焗海鲜锅

 

 

 

所有跟帖： 

• 这种螃蟹肉质粗糙，又没有膏····· -淡定哥- ♀ 给 淡定哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:00:45

• 你应该是不太会吃粤菜的人吧。经典粤菜的避风塘炒蟹，糯米大蟹，姜葱及椒盐大蟹等等都是用这种蟹才能做出来的味道。 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:21:48

• 你恐怕是弄错了吧？这种螃蟹肉质特别甜美！ -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 18:45:09

• 好像是叫面包蟹。买过一只，黄满多的 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:28:12

• 英文：Dungeness Crab, 中文：珍宝蟹或温哥华大蟹；西雅图和温哥华附近的海域出产最多的就是这种螃蟹 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:44:04

• 可能不是，这种螃蟹有严格法律规定不准抓母蟹。市面上只有公的。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 18:57:12

• 对的，退潮的时候偶尔会捡到被海浪冲上来的大蟹，捡到母的我们都会自觉遵守规章扔回海里 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:15:03

• 肉一般，没有梭子蟹haochi -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:32:48

• 自我感觉不同的蟹一定要有不同的做法才能吃出其美味来 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:50:05

• 其实是张冠李戴了。她买的有黄，绝对不可能是这种蟹。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 22:36:51

• 都是吃蟹高手！ -边学边做- ♀ 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:53:20

• 大餐呀！ -LingCooking- ♀ 给 LingCooking 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 18:06:42

• 海边人的家常菜，你的川菜是我的大菜哦：）） -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:20:41

• 海边人的家常菜，你的川菜是我的大菜哦：）） -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:20:41

• 喜欢温哥华大蟹，上个星期在餐馆里吃糯米蒸温哥华蟹：好吃。 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 18:34:18

• 这是我常做的一道粤菜，下次加点芋头试一试 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:23:13

• 上次吃的就是加了芋头丁…… -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:26:58

• 就是因为看了你的外食帖呀，哈哈！ -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:32:43

• 能不能推荐几个螃蟹做的好的西雅图中餐馆？谢谢～ -LuLu_薇- ♀ 给 LuLu_薇 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:25:40

• 不推荐西雅图中餐馆做的螃蟹，远远不如温哥华的中餐厅做的好吃，我想吃餐厅做的螃蟹都是去温哥华 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 19:38:25

• 非常喜欢，，我好久没吃了 -带你湖- ♂ 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 21:10:41

• 粤菜是所有菜系之经典，清甜爽口美味，最重要的是新鲜。象川菜再不好的材料也能用辣掩盖 -xingyi- ♀ 给 xingyi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2018 postreply 04:59:23

• 清水白菜怎么说？ -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/03/2018 postreply 09:57:37

• 说的是荤菜吧！白菜有啥新鲜不新鲜的，冬天成吨的囤积也能吃 ：） -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/03/2018 postreply 22:24:23

• 好蟹，馋! -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2018 postreply 05:59:53

• 内地人，很少吃螃蟹，以后改一改，先从吃海鱼开始 -德州_农夫- ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2018 postreply 12:22:45

• 美国印地安人原住民不会受任何出海打捞的限制，出售是违法的 -月盛斋- ♀ 给 月盛斋 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/03/2018 postreply 21:28:53

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