在国内的时候,我们家经常有客人,对我妈来说小菜一碟.

两只全鸭,一只烤,一只做酸萝卜炖鸭子(好喝死了)
两只鸡,一只凉拌姜汁鸡,一只做烧鸡公.
春卷,这里是四川和贵州有些地方的吃法,拌一大盆子凉拌三丝(什么莴笋丝,白萝卜丝,海蜇丝,海带丝都可以)然后买那种薄的小的春卷皮,让他们自己边吃边包.这是我妈妈请客的必上菜之一.(不用蒸饭了,包吃饱)
做糯米夹沙肉.肥五花肉,第一刀不切断,然后第二刀切断,依次下去,然后,每片肉中间夹上馅,甜的豆沙芝麻都可以.把肉依次摆到蒸好的糯米饭上去,之后去蒸.蒸好后,洒白糖.(很甜,很腻,给你省事,吃了这个吃其它的就可以少吃点,所以先上这到菜)
滑蛋三鲜,鸡蛋(鉴于你家客人多)5只,加水搅拌,多加点水,蒸出来才嫩,再问一句你家盘子够大吧,够大就装两个稍深一点的盘子,上火蒸,然后准备木耳沫,肉沫,苹菇沫,勾芡炒,最后淋在蒸好的蛋上.
来点素的,水晶冬瓜或白菜.烧烤土豆(用炒的,不用烤箱)

所有跟帖： 

• 回复：在国内的时候,我们家经常有客人,对我妈来说小菜一碟. --轮子- ♂ (4225 bytes) () 12/27/2004 postreply 16:28:41