用纯绿豆做入口即化的绿豆糕非常好吃

【kathy's凡人趣日】选用去皮绿豆简单省事出沙率高。浸泡是为了让绿豆瓣吸收足够的水分。用半盐黄油吃起来不油腻口感松软、细腻。用勺子压碾很容易，也可以避免搅拌机打得太湿，增加炒的时间。炒到干松状态用手捏团不会粘手，就很容易脱模。做好后放冰箱几个小时再吃入口即化沁人心脾，没吃完的装进密封袋中放冰箱保存，不要久放。

 

所有跟帖： 

• 做地好看！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:15:26

• 赞！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:18:56

• 太好了，喜欢这个方法。我曾用带皮绿豆做过，口感稍粗，下次会用去皮绿豆做，谢啦。 -喜欢梅花3436- ♀ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 05:49:13

• 真漂亮。问一下,商场买的绿豆高都是干的,请问是否把做好的再烤一下就 -麻辣鸡丝- ♀ (35 bytes) () 09/08/2018 postreply 10:12:07

• 出糕率不高：原坯12，产品8，内耗4。否则看客可以沾点光。 -rougeriver- ♂ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 12:19:49

• 看着就美味！ -emilystar- ♀ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 13:49:17

• 用了模具立马就精致了很多哈！不包馅料的话是比较容易的。包馅就更加好吃。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 19:03:31

• Great idea! Stuffed is even better -Lily18- ♀ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 20:31:42

• 不错！ -北美雨季- ♂ (156 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:39:09

• 我也是这么做的。只是在用勺背碾碎后过筛一下，这样口感更细腻。 另外我包入了莲蓉馅儿再用模具压出形。 -北美雨季- ♂ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:40:00

• 真棒????????????！请问您这个锅是什么牌子的？ 不锈钢锅也可以如此“不沾”， 肯定是把好锅 -玩儿闹一辈子- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 17:42:23

• 最后还有掌声，太可爱了！友情提醒，THANK YOU少了一个K. -紫色公主- ♀ (365 bytes) () 09/09/2018 postreply 19:52:53

• 请问手粉是什么粉？ -zijie- ♀ (0 bytes) () 09/11/2018 postreply 11:23:20

• 熟糯米粉，可以用微波炉也可以直接在锅里炒熟。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 09/11/2018 postreply 15:15:39

• 方法好！又美味！ -阿里丫丫- ♀ (226 bytes) () 09/10/2018 postreply 00:36:26