沁雨轩的夏末Brunch

来源: tbd 于 2018-08-28 07:57:12 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (8285 bytes)
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我们梦想着雨露滋润的求雨小茶社又聚首啦！在这个八月末欲凉还暖的午后。我们的熊班社长温柔地命令我拍照发帖，不敢不遵呀！我叫这个茶聚brunch 时间上不很准确，但是菜式上符合，所以就借它一用啦。

1 还没来就先惊艳地快昏过去了，大家展开想像的翅膀，什么样的女主人才会整出这样的请柬哟


2 餐桌的布置。社长说，瞧见中间那根棍子了？我出门溜弯的时候路上捡的！哎哟不说我真以为是从哪个艺术家那儿搞的高级订制！

                                3 社长留了些面准备教两个小朋友包饺子，结果完全不感兴趣，得，我来练练吧，包饺子实在是我的弱项，就是不会挤

                              4 请客吃饭真不容易，一百样的事情。能帮啥起紧帮上点啥。这不，小朋友帮着浇酱油。一品豆腐上小卷葱，虾皮，浇点酱油，简单味美

5 芹香虾。这翠绿粉红的，卖相一流啊，吃起来也很爽口，芹菜的微苦配嫩虾的微甜

6 社长说嫰豆腐更好，我们觉得这滑豆腐也不错

7 美妙的紫色蝶豆花柠檬水，真是色诱啊，

8 鸟巢蛋。爽脆的椒盐土豆丝混杂着姜丝香菜的微辣，用简单的食材创造出多层次的口感，加上煮蛋的温润，还有黑蒜的软糯，十分丰富。

方子如下：土豆丝用水洗一下，沥干水分。热油炸之金黄。另起锅，爆香葱姜，放香菜，炸土豆丝翻韵。撒椒盐即可。

 

9 美女客人带来的荞麦凉面，浇了花椒油的酱汁，咸香微麻

                                 10 社员Jenny 的酱牛肉，参考了小高姐的酱牛肉方子，正宗西安吃法不加浇汁，口感Q弹湿润，十分推荐。另一盆日式魔芋黄瓜木耳凉拌，清爽微辣，健康无负担。

11 韮菜猪肉馅的家乡饺子，一口下去，满口生津

12 瞧这些调味品，我都没见过，更没尝过！

13 各式夏日水果盘。

                                14 我带去的绿豆糕，黄色的原味，绿色加了抹茶粉，褐色加了可可粉，豆沙馅

15 这是我做的李子夹心的 Gateau Breton, 以前做过一次，很受欢迎，于是再做个。

夹心：半杯李子干，切小块，加2/3杯水放搅拌机打成泥，放锅中，加少许糖略炒干，加一小勺柠檬汁拌匀。

面皮：两根黄油厨师机中高速打两分钟，加2/3杯糖继续打三分钟，逐个加五个蛋黄搅匀，用橡皮刀刮下，加入二大勺rum和一小勺香草香精，搅匀，变低速，加两杯中筋面粉和半小勺盐，搅30秒至匀。

9寸圆型烤盘上铺纸或用黄油加面粉grease一下，将一半面糊倒入抹平，放冻箱十分钟，拿出抹上李子夹心，再倒入另一半面糊抹平。刷上蛋液（一个蛋黄加少许水），再用叉尖划出花纹。放入预热至350度的烤箱内烤45-50分钟，至表面金黄，边缘略脱模，拿出放凉，切块食用。

16 黄油蛋黄制成的香酥面皮配上微酸的李子泥夹心，经典法式甜点，吃过的都喜欢。

17 完美周末午后的小聚！茶余饭后聊得海阔天空，一直到天色微晚，才尽兴地告別。


最后谢谢我们的熊班社长请我们去她干净整洁的家，我们可爱的社员和美女嘉宾一同创造的温馨时光，期待下次再聚！

 

 


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所有跟帖： 

• 好有创意：餐桌的布置。。。 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 08:54:58

• 嗯嗯，老艺术的。 -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 10:19:25

• 好吃！ -云在天上- ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 09:00:55

• 味道都不错，谢谢！ -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 10:19:54

• 夹心的 Gateau Breton成功的吸引了我，好好吃的样子，方子收了，多谢多谢！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (85 bytes) () 08/28/2018 postreply 10:40:52

• 嗯，绝对值得一试，可以先看几个视频。谢谢喜欢我们的小茶社！ -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:42:20

• 熊作证，好吃得不得了 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 08:48:32

• 中西结合，好高大上啊！ -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:04:38

• 哈哈谢谢，几个女的吃不了多少，花样多点，数量少点 -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:43:28

• 好精致惊艳！这是一群怎样的仙女呀！赞！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:18:13

• 普通中年妇女呀，除了我们的年轻美嘉宾。谢谢小爱班的鼓励！ -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:44:50

• 这个李子pie 一定要试一下，诱人 -asd123asd- ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:36:14

• 嗯，非常好吃。关键是怎么抹平面糊和夹心，除冷冻外，建议用可脱卸的蛋糕模，在平底盘上抹好。我用的是nyt cooking 的方子。 -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 11:47:39

• 这个学习了， 谢谢！ -CherryHillJT- ♀ 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 13:52:19

• 这次少了美女照片 -大洋洋- ♂ 给 大洋洋 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 16:11:07

• 哈哈都不让照呀。 -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 11:37:58

• 美女辛苦，平凡的小聚拍的如此美！ -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 16:19:31

• 把平凡搞好了才是真本事！ -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 11:37:29

• 能看出路上棍子的潜质并让其发挥出来，需要艺术家的眼光才行啊！这些摆盘进一步说明了这一点 -风车轻舞郁金香- ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 10:58:59

• 你说的太对了！ -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 11:36:33

• 先饱眼福，再饱口福 -bao76- ♀ 给 bao76 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 12:15:26

• 李子夹心pie必须收藏 -烂土豆- ♀ 给 烂土豆 发送悄悄话 烂土豆 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2018 postreply 01:27:38

• 照的太诱人了，喜欢那杯紫色的饮料 -mymover- ♀ 给 mymover 发送悄悄话 mymover 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2018 postreply 20:31:41

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