我怎么觉得肋眼肉还是用西餐做法做，切成两公分厚的牛排煎，才吃得过瘾。水煮肉片用里脊肉做更嫩

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• 我也不太清楚牛肉的部位名称，似乎肋眼肉就是里脊比较嫩的部分？ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 08/27/2018 postreply 19:28:13

• 不是的。请看http://food.ltn.com.tw/article/4835 肋眼有大理石油花，适合煎或烧烤，里脊（菲力） -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 06:47:14

• 谢谢图片～～～看见脊部分好几个部分呢：） -山菊花- ♀ (102 bytes) () 08/28/2018 postreply 14:30:31