雪花鸡淖

?鸡胸肉去皮抽筋，用刀背剁茸，加高汤打散，蛋清打散放入

鸡茸中，加盐，糖，白胡椒粉用筷子搅拌，将附在筷子上的

筋膜丢掉不用。起锅，放入猪油烧热，放入鸡茸炒熟出锅即

可。一盘吃鸡不见鸡的不辣川菜上桌。

所有跟帖： 

• 健康，入口即化么？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 17:05:56

• 必须入口即化 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 17:16:35

• 这可是个技术菜，比相似的芙蓉鸡片更难做 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 08/23/2018 postreply 07:03:14

• 没有技术细节啊。吃到嘴里不柴么？ -闲情- ♀ (0 bytes) () 08/23/2018 postreply 10:47:09

• 技术含量很高的菜！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 08/23/2018 postreply 19:15:41

• 好厉害 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/24/2018 postreply 05:48:00