《彬彬有院》--酥得一碰就掉渣的榨菜鲜肉月饼

最怀念街边上新鲜出炉，皮儿酥脆，馅儿流淌着汤汁的鲜肉月饼。买一个一边走一边吃，一只手举着月饼，一手拿个纸袋子接着，慢慢地一口咬下去，溢着满口的鲜美的汤汁，加上脆脆的榨菜口感，咸鲜香，那种一碰就掉渣，滚烫的汤汁滚过舌尖上的舒畅感觉，不是言语可以形容的。

又快到中秋了，喜欢鲜肉月饼的同学们可以做起来了。

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所有跟帖： 

• 新产品又出炉了，哪里有猪油卖？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:19:10

• 我在walmart买的，一般超市卖烘焙的地方都有。不在冷藏冷冻，就摆在外面。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:21:15

• 谢谢！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:21:56

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:23:36

• 漂亮，很想吃这个。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:26:23

• 最馋你的那些美食，一定要找个机会去韩国一趟。：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:28:43

• 哇，确实酥的掉渣~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 06:58:23

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 08:18:08

• 巨喜欢这个！看来俺又要做了，有人点名要吃呢 -tbd- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 08:12:14

• 我们家也是都被当家的吃光了，其实做起来不难就是要有点耐心，饧面要饧透，面就很容易操作了。：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 08:19:39

• 嗯，这个我做过的，好吃！冷了之后微波炉丁下一样好。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 08:39:21

• 能人 tbd, 赶快抓住问下，您平时在哪买肉馅呢 ？ -迟到者- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:26:45

• 没有猪油，能不能用黄油替代？ -蛤蜊油- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 08:59:56

• 可以，本地做的酥皮都是butter的，就是可能吃起来会有butter的味道，也是很香的。用量一样。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 09:13:34

• 起酥效果猪油最好，黄油其次，植物油更次之。传统中式点心大多用的猪油，包括八宝饭 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 20:03:19

• 谢谢详细解答：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 04:07:09

• 好！ -Aixiao- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 09:26:22

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 09:40:42

• 好！ -Aixiao- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 09:26:23

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 09:44:38

• 这酥皮做得太好了！从来没吃过新鲜出炉的鲜肉月饼，太诱人了 -zjb- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 10:47:05

• 做一次试试，这个一定要新鲜出炉的才好吃呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:28:26

• 这酥皮真是酥得一碰就掉渣，很赞。求空投：） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:31:38

• 接好了啊，马上 就扔过去了啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:33:06

• 酥皮做得太好了！ -xinxinren- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:54:53

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:55:50

• 厉害！真是爱生活的人啊！大猫咪的胡子也在抢镜～～～ -4awhile- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:55:23

• 赶也赶不走，抱下去又跳上来，很自觉的溜着边儿趴着 -彬彬有院- ♀ (211 bytes) () 08/21/2018 postreply 11:57:41

• 这个酥皮的层次感实在太棒啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 12:06:49

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 13:25:52

• 酥皮做得真棒！就是那个猫太吓人 呵呵 应给怕猫的提醒 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 12:11:25

• 下次注意：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 13:26:12

• 这个要学。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 13:31:55

• 酥皮做起来不难的，就是要耐心，饧面时间要足够，面饧好了就好掌握。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 13:36:31

• 月饼还是猪油的好吃，今年已经做了鲜肉和火腿2批了。刚刚又熬里一次猪油，今年应该够用了：） --百科-- ♀ (83 bytes) () 08/21/2018 postreply 14:40:59

• 哇！厉害，我超级喜欢火腿的！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 15:04:43

• 真是一碰就要掉的月饼，流口水呢。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 19:21:15

• 好吃得很呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 04:07:30

• 我怀疑这月饼还能放到嘴里吗？哈哈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/21/2018 postreply 20:13:51

• 一只手拿着，一只手接着，LOL -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 04:08:00

• 请问：猪油能用菜油代替吗？谢谢 -dipsy- ♀ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 11:28:15

• 可以，但是起酥会差很多呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/22/2018 postreply 17:35:14