天热吃点清热解毒的,绿豆糕是不错的选择。
去皮绿豆: 200克
糖: 70克
油: 10克
做法:
去皮绿豆浸泡一夜,洗净凉干,放入蒸锅蒸熟。将蒸塾的绿豆用搅拌机或汤匙压成泥,不沾锅放油(用黄油或蔬菜油都行),用小火慢慢翻炒绿豆泥,再放糖炒,糖多糖少随自己喜好。炒好的绿豆泥可以捏成团即可。喜欢更细腻的可以过筛(我略过这一步哈)。将绿豆泥捏成约50克的小圆球,用月饼模子压成漂亮形状。
清甜不腻的绿豆糕配上一杯清茶,感觉日子很美好哦!
天热吃点清热解毒的,绿豆糕是不错的选择。
去皮绿豆: 200克
糖: 70克
油: 10克
做法:
去皮绿豆浸泡一夜,洗净凉干,放入蒸锅蒸熟。将蒸塾的绿豆用搅拌机或汤匙压成泥,不沾锅放油(用黄油或蔬菜油都行),用小火慢慢翻炒绿豆泥,再放糖炒,糖多糖少随自己喜好。炒好的绿豆泥可以捏成团即可。喜欢更细腻的可以过筛(我略过这一步哈)。将绿豆泥捏成约50克的小圆球,用月饼模子压成漂亮形状。
清甜不腻的绿豆糕配上一杯清茶,感觉日子很美好哦!
• 好漂亮! -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 13:09:28
• 嗯!颜值不错! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 13:17:21
• 漂亮!绿豆糕说说做法吧 -地偏自心远- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 14:36:57
• 加上做法啦!不知说清楚没有?! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 15:40:31
• 很清楚,谢谢啦! -地偏自心远- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 20:47:53
• 太精致了! -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 14:38:10
• 绿豆糕好漂亮! -甜齿- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 14:52:44
• 请问绿豆怎么去皮? -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 20:10:38
• 超市有卖去皮的绿豆,黄色的! -yiyimei- ♀ (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 21:11:58
• 嗯,我就是在超市买的去皮绿豆。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 05:37:23
• 其实是北方的豌豆黄,不是国人说的绿豆做的。小时候绿莹莹的绿豆糕才是真正的绿豆糕。 -vickiS- ♀ (41 bytes) () 07/08/2018 postreply 22:28:24
• 豌豆黄是豌豆做的,绿豆糕是绿豆做的:) --百科-- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 11:09:00
• 小时上海的绿豆糕是有馅儿的,皮其实也是黄色的:) --百科-- ♀ (242 bytes) () 07/09/2018 postreply 20:10:34
• 对,我小时候吃的绿豆糕也是绿的,没见过黄的绿豆糕。 -不好吃懒做- ♂ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 16:38:42
• 我猜想应该是绿豆没去皮才呈现绿色吧。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 16:49:53
• 豌豆黄是豌豆黄,绿豆糕是绿豆糕,尽管看着黄色,也是绿豆做的。 -Maude- ♀ (0 bytes) () 07/10/2018 postreply 18:09:08
• 超市那种splits pea 就是豌豆啦 -vickiS- ♀ (0 bytes) () 07/10/2018 postreply 06:39:57
• 做的真精致 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 05:43:48
• 好漂亮,谢谢分享,请问这几个漂亮模子从哪里可买到? -阳光总在风雨后218- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 11:19:40
• 回国时从淘宝上淘的。刚刚搜索过,Amazon上有卖的。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 15:54:04
• 很漂亮。我就用绿豆和蜂蜜,很清凉:) --百科-- ♀ (429 bytes) () 07/09/2018 postreply 11:22:01
• 下次用蜂蜜试试。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 15:56:12
• 太精美了 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 14:06:42
• 谢谢大拿! 特别馋你那锅卤味,啥时候也去山寨一回。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 19:03:31
• 刚刚用小木模做了,连吃了三个! -kittencats- ♀ (146 bytes) () 07/09/2018 postreply 17:02:32
• 给你点个赞! 亨到口福,值! (个人经验: 木模子比不上塑料模子好脱模) -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/09/2018 postreply 17:23:56