【2018中国行】常州的美食与乡村

来源: 山菊花 2018-07-04 07:10:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (133722 bytes)

 

今年回国的计划,可说是一波三折~~~原本是大学同学早就定好的4月20日在南京聚会,虽然去年因老爸生病加去世用掉了大部分假期,想着不应该扫同学的兴,所以还是向老板请了假,只是时间就缩短了。没想到另外几个海外同学说家里有事不能成行~~~还好机票没订呢,四月之行就取消了:)

 

结果没多久儿子说他准备跳槽,新工作开始之前可以跟我们回去看望爷爷奶奶(儿子的家庭观念还是有的:)。难得有一家三口同行的机会,于是老爷赶紧订了机票,第一站自然是孩子的爷爷奶奶家~~~常州。

 

从上海坐高铁到常州,非常方便!

 

去过的高铁站都非常干净????

 

在常州除了陪爷爷奶奶打打麻将,还去了乡下给祖先上坟。接待我们的是老爷的堂弟~~~这次访问让我对江苏普通农民的生活有了直观的认识:

 

在工厂上班的堂弟还是个养花高手~~~来看他家的肉肉,很专业的样子哦!

 

 

 

 

屋子里的装修和陈设也很现代化,不过也保留了一些老传统~~~比如待客的八仙桌:)

 

 

客厅:

 

厨房:)

 

后院的花花:

 

 

 

还有水果:

 

堂弟说大部分人都在厂子里上班,村里有限的耕地都包给了几家种田大户:

 

老爷站在田埂上给儿子说,他小时候每到放假就往乡下跑,成天野在外面玩,走到哪家就吃在哪家:)

 

麦子熟了,想起插队的日子~~~

 

我们刚结婚时来拜访过的老屋还在:

 

早就没人住了:

在常州呆了几天后开始西南之行,兜了一圈,最后的几天仍然是在常州度过。临行前想请爷爷奶奶吃顿饭,儿子下了一个叫‘大众点评’的app(中国版的Yelp)。我查了一下本地菜,发现这家‘魏厨常州菜’的评价不错:

 

我们是中午去的,客人不算多,服务态度很好!爷爷奶奶住的地方打的不太方便,儿子早就下了‘滴滴出行’,手机敲了几下,一会儿就叫来一辆车让他老爸带着爷爷奶奶先走。我们俩到时他们已经点好了几个凉菜~~~这个好像叫‘玻璃菜’,叶子厚厚的,没见过。用的西式沙拉酱,爽爽脆脆的很好吃:

 

马兰头拌香干:

 

熏鱼~~~比较甜:

 

卤牛肉~~~这三个凉菜中规中矩:)

 

江南的名菜~~~清炒虾仁:

 

这个是爷爷奶奶喜欢的本地菜,红汤百叶:

 

只点了一个辣菜,干锅有机花菜:

 

这个是上汤野菜~~~味道不错,忘了叫什么名字了:)

 

食客们大力推荐的'极品蛋黄狮子头':

 

够大吧!

 

切开看看,里面藏了三个咸蛋黄~~~味道很不错,尤其适合老人!

 

另一个网上吃货们大力推荐的菜:天目鱼头汤

 

炖了很久,都快吃完了才上的。鱼肉很嫩汤很鲜!

 

这个甜点推荐的人也比较多:网油卷~~~好吃,但是没看见网油,也不是卷起来的:)

下面都是在常州吃过的美食~~~儿子在‘点评’上找的:北疆饭店。他家的凉皮吃完了又叫了一份:)

 

烤羊肉串味道很赞!

 

他家的有机花菜比魏厨的好吃????

 

这个‘西域馕包肉’给了我们惊喜!

 

西红柿炖牛腩也很棒????

 

这个上汤西兰花一般般~~~

 

某天走进路边的一家兰州拉面,也不错:

 

 

酒店的早餐很丰盛:

 

 

 

菜也不错,就是太清淡了些:)

 

 

 

 

 

 

 

还是在家吃得温馨~~~88岁的爷爷炖的土鸡汤非常鲜美????姑姑烧的鱼和红烧肉都很好吃????我也炒了个扁豆茄子和空心菜:)

 

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常州是个好地方 -扬子江的浪花- 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 09:45:36

宜居城市吧~~~不像苏州无锡那样游客太多:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:55:17

都是美味! -xiaochu3- 给 xiaochu3 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 12:36:58

江南美味:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:55:45

肉肉和房子最惊艳。 -pandafan- 给 pandafan 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 12:48:28

是的~~~城乡差别缩小,江南应该是走在前面了:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:56:52

谢谢,几十年没回常州了,看来魏厨的相对“正宗”常州些,回去一定尝尝。 -haochilao2- 给 haochilao2 发送悄悄话 (140 bytes) () 07/04/2018 postreply 14:00:07

嗯,得真正的常州人试过才算~~~那个凉菜好像有朋友说叫‘冰菜’:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:57:58

我记得常州有用糖拌面条的 -lookatme..- 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 14:47:50

是吗~~~大概是个别人的爱好吧? -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:00:12

每一道菜看着都好吃,日子很好的地方啊。我记得常州萝卜干很好吃,以前当家的经常去那里出差 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 15:03:09

我也喜欢常州萝卜干! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:01:17

常州萝卜干是一绝!是红萝卜,象苹果,皮紫红,肉洁白。只有德国品种的象。还有吗? -haochilao2- 给 haochilao2 发送悄悄话 (212 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:45:34

你知道得真多~~~好些我都没听说过呢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 04:12:02

苏州,无锡,常州是江南水乡的精华,三地 -JoshuaChow- 给 JoshuaChow 发送悄悄话 JoshuaChow 的博客首页 (128 bytes) () 07/04/2018 postreply 16:01:55

我们这些外地人肯定听着都差不多~~~就像四川话贵州话大部分人恐怕也难分:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:02:49

宜兴话和常州话区别不大.都很优雅. -江东老表- 给 江东老表 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 08:28:51

这贴看得过瘾,好吃好玩,赞! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 16:34:11

还是鸭歌自己做的更馋人:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:03:34

第1道涼菜有的地方也叫氷菜、菜表面有無数的透明水珠般粒粒。菜本身帯点咸味 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (186 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:07:29

谢谢!终于看见原料图了~~~有朋友说叫‘冰菜’,大概就是从日语的‘氷’来的吧? -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:06:53

喜欢红汤百叶里的豆渣饼,你的公婆家在横山桥? -霖琳- 给 霖琳 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 20:07:47

不知道哎~~~进出都有人带着,我也搞不清爽哪是哪:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:02:57

那个网油卷,里面如果有豆沙的话,我们东北人叫美丽豆沙。喜欢南方菜的清淡。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 22:03:43

里面的确是有馅的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:03:36

好吃好玩,馋。玻璃菜叶子厚厚的,再看那肉肉植物叶是不是有的也能吃啊?:) -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 08:06:40

这个不太懂~~~只知道仙人掌是可以吃的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:05:10

贵州人是辣不怕, 怎么喜欢上江浙的清淡加甜食? -立竿见影-1- 给 立竿见影-1 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 09:45:40

走到哪吃到哪呗~~~后面有辣的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:06:50

怎么没吃芦蒿? -haoduowenti- 给 haoduowenti 发送悄悄话 haoduowenti 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 10:06:26

菜单上没看见~~~我也好想吃呢!上次是在南京吃到的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:07:51

你这哪里是常州,离开常州八只脚的乡下还差不多。 -森女- 给 森女 发送悄悄话 (38 bytes) () 07/05/2018 postreply 12:35:10

马兰头炒香干那盆不对,百分百不是马兰头 -潜水太久了- 给 潜水太久了 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 16:32:05

可能是照片没拍好~~~我吃着是马兰头的味道啊:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 18:15:09

一路走一路吃,收获满满 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/07/2018 postreply 20:36:09

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