査了下、説橄榄油煙点在210摂氏度、一般油炸在180摂氏度。如果油炸鍋帯有温度計并正確的話、控制油温不上到２１０度

来源: 飯盛男 于 2018-06-08 21:01:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (209 bytes)

用１８０度或１７０度、１６０度低温時間長点来油炸的話、還是可以的

 

看来、不帯温度計的油鍋的話、還是用其他油来炸

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