烙饼可以加酵母,来个半发酵。可以参考小高姐和其他大拿们发的关于半发酵韭菜盒子,葱油饼的帖子。
酥皮点心不会硬呀,要不怎么叫酥皮呢。
所有跟帖:
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谢谢!我吃可以,可是我爸的牙有点费劲。听说加拿大的面粉好像筋度比较高。这个可能是原因吗?
-squidfish-
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05/23/2018 postreply
07:05:00
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用低筋面粉
-南扬子-
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05/23/2018 postreply
08:16:42
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酥皮点心应该是轻轻一碰
-kittencats-
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05/23/2018 postreply
10:32:27