请进。。。

来源: waterfowl 于 2018-04-30 02:43:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (611 bytes)

先不管盒子的颜色，如果写doenjang既是大酱，是经过发酵的大豆，颜色呈浅咖啡色，味道相当浓郁，用来煮大酱汤用的。

如果写ssamjang就是我帖子里提到的红大酱，是大酱/韩式辣酱（gochujang）/麻油/蒜蓉/洋葱末/葱花等调制而成的。主要是用来当食用烤肉/卤蹄膀时的蘸料。也可以用黄瓜/胡萝卜/生洋葱直接蘸着吃。

如果写gochujang就是韩式辣椒酱，味道微甜，不是很辣。韩式炒年糕就是用这个辣酱煮的。可以在吃烤肉时用来做蘸料。

所有跟帖： 

请您先登陆，再发跟帖！