自己做過一次豆腐、失敗的一次。絮状、没固化、是不是凝固剂太少？用的是超市売的海塩卥水

所有跟帖： 

• 成絮状后用滤布包起来，压出水分后就是木棉豆腐。盐卤千万不能放多哦。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 04/16/2018 postreply 03:42:25

• 是嗎。這様一圧後得的成品会很少吧、比買来的成本会高点吧 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/16/2018 postreply 04:55:51

• 不用压出去太多的水就可以。感觉不必买来的贵。买来的豆腐里面有消泡剂，所以豆浆可以熬的糊香糊香的。自己做的豆腐没有这个糊香。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 04/16/2018 postreply 17:28:13