韩式米糕（裱花用 Russian piping tips）

米蛋糕：

400克粘米，224克水，4克盐，50克糖 （水根据情况加， 加过多没法过筛，也会蒸成块状）。

做法： 米加水搓散，过筛两次，发冰箱冷藏4个小时以上。加糖混和均匀。蒸笼热水，用可调大小的

的慕斯圈蒸5分钟，去掉慕斯圈再蒸20分钟即可。米粉放入慕斯圈后轻轻移动慕斯圈，

保持之间有小缝隙。蒸笼盖要包上布。

友情提示：韩式米糕一定要蒸完当日吃，第二天就干了。一般配豆沙裱花。

这个配方是基础米糕， 可以加南瓜泥蔬菜水果泥和坚果使米糕口感更丰富。

这里裱花用了奶冻霜：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/73110/201804/3311.html

 

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 东北就有，打膏 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 04/14/2018 postreply 18:23:10

• 真漂亮，这个颜色调的真美 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/14/2018 postreply 19:45:15

• 谢谢版主美言！ -健康美食- ♀ (0 bytes) () 04/14/2018 postreply 21:45:09

• 太复杂了，一时间学不会 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 04/14/2018 postreply 20:50:58

• 呵呵，做甜点这个不算复杂 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 04/14/2018 postreply 21:47:22

• 好像中式米糕也是这么做的？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 00:03:34

• 漂亮！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 10:17:46

• 好美丽 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:17:08

• 巧手 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 17:57:24

• 赞 -爱的深沉- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:04:38