香臊虎虾

肥肉剁成泥，加盐、糖，料酒，高汤拌匀。

姜，蒜剁碎，葱白切碎。

虎皮虾去头，从背部剪开去肠，洗净。加盐，糖，料

酒腌制。

起油锅，油温九成放入虾过油捞出，

锅留少许油，放入肥肉泥炒出油，捞出。放入姜蒜葱

末炒香，再放入肥肉泥炒制五分钟。加蠔油，海鲜酱，

味极鲜酱油，豆瓣酱蓉，味精炒均匀，加入高汤烧开，

放入虾煮入味，捞出虾装盘。臊子勾芡后倒在虾上。

所有跟帖： 

• 看着很喜庆的一道菜 -边学边做- ♀ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:06:40

• 因为是二十趴，用的大盆，不好看 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:36:09

• 這個菜以前没見過、是某地名菜還是創作菜？ -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 17:27:10

• 新创菜 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 17:36:15

• 顶一下原创菜！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 18:55:21

• 有创意，看起来也很好吃的样子！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 02/18/2018 postreply 08:20:02