锦鲤年糕，前程似锦，步步高升，年年有余！

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每年都要做一些锦鲤年糕，即为讨个好彩头，也为自己感到一个过年的气氛。家里的厨房台面上盖满了各种食料，炉子上的大锅小锅蒸得煮得热气腾腾，仿佛回到了几十年前跟在妈妈的屁股后面做搭手。年，对于我们这些漂泊在外几十年的老游子们充满了怀念，同时也想将这传统文化传给下一代。

我的锦鲤年糕的方子：

糯米粉 250克

澄粉 50克

椰浆 400克

糖 100克

水 100克

食用色素少许

糖和水微波炉里加热使糖融化，凉凉，加椰浆和粉料，搅拌均匀，入模上蒸锅蒸熟，即可。简单漂亮的锦鲤年糕就出锅了。 注意，一定等年糕冷却了再出模。 而且，模子要先刷油。

 

顺便发个老妈给做的剪纸，祝新春快乐！

所有跟帖： 

• 巧手奶奶！ -辣凉粉- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 13:54:17

• 谢谢！ 妈妈算得上是蕙质兰心的女人。 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 16:14:44

• 剪纸真漂亮！ -闪电- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 15:10:24

• 多谢！ 老妈都80几了。我说她剪得漂亮，她还说眼神不太好了，粗糙 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 16:16:05

• 很有年味哈。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 19:53:19

• 自娱自乐了 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 22:49:36

• 赞啊 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 20:45:04

• 手好巧。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 22:39:07

• 谢谢！！老妈的确是手很巧。 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 22:48:52

• 你的健康版红豆沙一定要试试 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 22:51:11

• 试试，随自己的爱好加糖就好。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/14/2018 postreply 09:00:53

• 剪纸好棒！艺术品！ -美食自己做- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 08:22:45

• 替老妈谢谢你！你也很巧，你做豆腐心思巧妙！ -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 10:48:39

• 年味很浓 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 09:37:41

• 红红火火！ -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 10:49:16

• 背上的颜色是什么时候加的? 老太太的剪纸太美了, 一定要赞!!! -荷影- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 10:44:02

• 粉浆取出一点，加一滴食用色素，先蒸一分钟，再将剩余的粉浆倒入蒸透 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 10:54:07

• 好喜庆。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 12:10:28

• 鲤鱼和剪纸都好棒啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 07:46:51

• 谢谢爱班长的鼓励，祝私房狗年旺旺旺！ -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 10:49:09

• where did you get the mold? -meowi- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 15:26:32