说说切肉机 肥牛片轻松搞定

家里有个Chef's Choice切肉机用好几年了，方便好用，costco买回来的羊肉或牛肉冻一下，可以切的薄薄的自然卷。有人觉得电动切肉机启动的时候声音不小，但是过程其实很快，个人觉得不会太多影响。

youtube上有类似视频：https://youtu.be/cJHNjDgmcIc

说一下这个切肉机自带的是serrated blade，要切的很薄需要练练手，有一点点技巧。机器旁边控制厚薄的按钮要随时根据肉的情况调整，肉碰到刀片的一刻就决定了这片肉切的好不好。

另外也有卖配套的non-serrated blade，如果主要是用来切火锅薄片的话，更换刀片建议化成这个，non-serrated blade才是真正设计用来切很薄片的。

家庭用的610和609型号其实差不多，我用的609便宜一些，省下来的钱换刀片不错。

所有跟帖： 

• 机器的马达动力大小很重要 瓦数大的比较好 615 比较好 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 01/08/2018 postreply 18:41:37

• 好漂亮的肥牛片！请问用的哪种牛肉？谢谢。 -好吃懒做瞎鼓捣- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 08:29:19

• I have the same machine, should be meat be frozen to rock hard? -johndoe26- ♂ (37 bytes) () 01/12/2018 postreply 13:22:37