可视频上的温度计刻度（见截图，是温度计上的温度单位，而不是作者标记的单位）

是博主把温度单位弄混了吧？

一般建议禽类内部温度要达到165F左右才算熟了。所以如果是F就都解释得通了。

不是想跟博主过不去，其实真心觉得这个做鸡的方法很值得学习，而这个方法里面温度是非常重要的环节之一，才认真动了一下脑筋。却怎么也想不通，按照物理学原理，内外最多达到温度一致，所以食物的温度是永远也超不过外面用来烹饪它的媒介的温度的。