海里到桌上

这趟回美东比较忙碌，只有机会钓一次鱼。气候冷了不适合沙滩抛钓，跑去Point Pleasant 登上Dauntless玩半天船钓。渔获基本上都是sea bass 和porgy，偶尔有一两条blue fish。sea bass 肉质很好，刺不多，体型够大的话可做广式清蒸鱼。可惜这次钓到的都不大，简单的用葱姜/酱油/香醋/米酒烧煮也就很美味了。

porgy 类似鲷鱼，肉质结实，比较适合煎/烤。不好意思在老弟家里搞得油烟弥漫，起肉切片和丝瓜/草菇一起烧煮，勾个薄芡，很是鲜辣，挺下饭的。

 

所有跟帖： 

• 看着就很鲜美！想吃！ -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 16:01:42

• 去过point pleasant 那么多次都没钓鱼过。看了你的贴，一下觉得生命好遗憾 -Free9- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 16:54:26

• 哈..哈..饿了吧? 好马虎不像你的风格, 我想一定是饿坏了..... :)) -rolling- ♂ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 17:33:16

• 离开自家厨房就不会做菜了，什么都不习惯。晚些让你看更马虎的。。。哈哈 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 18:00:12

• 很喜欢这个炒丝瓜草菇。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 17:38:16

• 鲜美！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 19:07:15

• 第一次见整条sea bass的外观,很象tilapia. 这样烧看着很好吃的样子。谢谢分享。 -大洋洋- ♂ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 20:00:42

• 拍照的水平高啊 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 12/14/2017 postreply 12:55:23