赞认真!全部用泡打粉做的油条泡打粉的味道比较重,不是很喜欢。下次我也试试用酵母发。谢谢分享
所有跟帖:
• 这里不是全部用,视频里用料也写清楚了。你试试看,我觉得我的面粉比例的改变起了很大的作用。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 18:30:23
• 主要不是味道重, 是texture不对, 泡打粉减筋油条就变得口感不脆。 用高筋粉和酵母外加减少BP用量, 这个方子可以试试。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 19:00:31
• 你说的对。我用的是两种面粉,中筋粉里加了高筋粉。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 19:07:08