就是各种甜点外面的巧克力口感是脆的,而不是软软的。我猜是要交淀粉或者什么的?
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• 那就是tempered chocolate, 方法就是这种, 巧克力也是要这种converture的。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 11:47:19
• 那就是tempered chocolate, 方法就是这种, 巧克力也是要这种converture的。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 11:47:19