关键是里面放了多少牛肉。有傻店家会用足量牛肉，但是把煮牛肉的汤倒掉，再配备味精水溶液放里面以后给你端上桌子？

来源: 我爱丁二酸钠 于 2017-11-05 16:45:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (483 bytes)

有些人的味蕾分不清谷氨酸、核苷酸和丁二酸的味道。这让人很无奈。

毕竟美国牛肉便宜，同样大小的一碗越南牛肉河粉中放的牛肉是国内的1.5~2倍。您把同样量同样部位的牛肉煮熟，在汤里面有适量盐的情况下尝一尝鲜。另外，把这个汤稀释一倍（相当于牛肉减少一半），用味精+盐（为了保持盐浓度不变）+白开水来稀释，您再尝尝什么味儿？

所有跟帖： 

• 是啊，舌头灵的话，就能辩出真味了。 -BOTW- ♀ 给 BOTW 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2017 postreply 16:54:36

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