文中描述的作法恐怕是想当然，跟图片严重不符啊

倘如文中所言，青菜和咸肉都放在生米里一起焖煮，哪里可能是图片中那碧绿绿脆生生的模样？早焖成黄不啦几软哒哒的了。

若要保持青翠爽脆的口感，是米饭收汤之后才下咸肉和菜的。一起焖15或20分钟左右，加油搅拌均匀。