酥脆香甜宫廷桃酥

第一次做宫廷桃酥，相当的不错！
配料：普通面粉240克，细砂糖100克，植物油110克，打散的鸡蛋20克，核桃碎60克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约18分钟。
制作过程：

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

5、取30克小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。。。

宫廷桃酥制作简单，味道酥脆，口齿留香。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再压碎。做成桃酥后才会更香。

所有跟帖： 

• 这个是我的最爱 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 11/02/2017 postreply 15:00:15

• 同爱！???? -骁勇妈- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 03:35:27

• 看着就有食欲，也是我的最爱。谢谢分享，收藏了先，下周有时间一定要试一试。 -moon.6- ♀ (0 bytes) () 11/02/2017 postreply 19:15:17

• 值得尝试！ -骁勇妈- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 03:36:00

• 喜欢桃酥，我想换成pecan 因为LG一吃核桃就发口腔溃疡。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/02/2017 postreply 23:52:31

• 可以换成自己喜欢的各种果仁。 -骁勇妈- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 03:37:11

• 20克鸡蛋大概是几个？ -闪电- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 08:31:16

• 60克一个鸡蛋打散后的三分之一,剩下的蛋液留着刷桃酥表层。 -骁勇妈- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 14:45:29

• 有概念了，谢谢解答。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 16:28:36

• 哪一种植物油好？ -cuiyingzi- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 19:37:11

• 花生油最好，没有随便那种。 -骁勇妈- ♀ (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 20:31:00

• 做了双倍的量，加了更多的油，跟小时候商店买的一样……多谢分享 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/04/2017 postreply 11:05:08

• 好香酥呀 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/04/2017 postreply 12:39:26