这半年开始接触天然酵母,结果一发不可收拾,虽然还在探索中。
再也不喜欢85C的面包了。
下图依次是:
全麦天然酵母烤的artisan面包,口袋面包
青梅天然酵母烤的葱油紫薯吐司,巧克力夹馅吐司,杏仁奶spelt flour吐司,双色吐司
这半年开始接触天然酵母,结果一发不可收拾,虽然还在探索中。
再也不喜欢85C的面包了。
下图依次是:
全麦天然酵母烤的artisan面包,口袋面包
青梅天然酵母烤的葱油紫薯吐司,巧克力夹馅吐司,杏仁奶spelt flour吐司,双色吐司
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喜欢!眼见你面包做得愈来愈好。杏仁奶面包的杏仁奶是是自己用blender打的吗?
-葱妹-
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10/15/2017 postreply
10:46:33
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是呀,我研究过一段日子 raw food, 完全建议用杏仁奶代替牛奶
-健康美食-
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10/15/2017 postreply
10:55:00
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太好了。我也做过,这个面包用自己做的杏仁奶做出来像是brioche,我是用热水打,萃取出的almond oil。风味独特。
-葱妹-
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10/15/2017 postreply
11:01:43
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你的名字好亲切,我有个聪姐
-健康美食-
♀
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10/15/2017 postreply
11:48:30