对呀，好问题

所有跟帖： 

• 俺猜，原来的面太稠了，烙出来的饼也会比较偏硬/韧（筋度太大），加水稀释才能达到这个很薄的效果？ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 09:50:01

• 那为什么不在之前一起加呢？就是好奇哈 -zjb- ♀ (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 11:51:00

• 正如小高下面说的，如果一开始就加多，面筋的力道就起不来，面澥了的话最后的成品虽很薄但估计就没这个韧劲了。 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 20:13:16