Japanese cheese cake （改良版）

减少了糖和油的用量，味道还是不错

材料1：水浴

20克 butter

20克 玉米油

226克 Philadelphia cream cheese

130 克 脱脂牛奶

6 蛋黄

1 Tbsp 糖粉

60克 低筋面粉/40克 玉米粉

材料2:

6 蛋白

40克 冰糖

少量 塔塔粉

水浴 300F烤60分钟，焖30分钟，烤箱稍微打开。

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 赞 -888+++- ♀ (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 10:54:20

• 很棉密，象memory foam垫子一样（太没有文化了，请原谅） -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/08/2017 postreply 14:57:00

• 唉！一声叹息！世界上怎么会有如此这般无聊的人来瞎评价别人的劳动成果！ -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 09/08/2017 postreply 21:12:29

• 你误会了，上游兄是称赞蛋糕做得好呢。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 19:35:02

• 按照方子做了，很健康，我同时加了低筋粉和玉米淀粉，不知道对不对？ -Opaque- ♀ (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 11:57:13

• 我觉得应该是对的，可能蛋白打过了，感觉蛋糕有点硬 -Opaque- ♀ (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 13:07:11