【家常便饭】自己发绿豆芽（第三版）

蓝色幻想

来自秋爽斋

 

 

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自己在家发绿豆芽

大夏天的，绿豆芽吃着比较爽口。自从学会在家发豆芽，这几年夏天几乎都是每周发一次。最近从私房群的盈盈那里又学到一招，大大简化了工具。因为有群友说失败了，上周又拍下过程，每天一图到群里汇报。今天豆芽下肚了，把照片整理一下再来个更新版：）

 

初版和第一次更新在下面这个链接里：

【家常便饭】DIY：放心豆芽自己发

 

 

绿豆是在印度店买的，每次的用量50克左右。根据初步里的视频用开水泡半天（晚上泡就过夜；早上泡则一个白天）。泡豆子的照片是旧的：

 

主要工具是旧电饭煲的蒸屉和一个能装下它的大盆子~~~照片也是旧的：）

 

泡好的豆子直接铺在蒸屉里：

 

盖一张湿纸巾：

 

再压上一个大小合适的盘子：

 

然后就是盈盈那里学来的新招了~~~用一个重重的铸铁锅盖，再加块干毛巾，压重物和遮光的问题就都解决了！

 

如果没有大小合适的重锅盖，可以参考旧版帖子，因地制宜想办法吧~~~用罐头瓶子的缺点是，最后一天常常给顶得东歪西倒的：）

 

这个晚收割一天，揭开箱子时吓一跳：）

 

我是一条分割线

 

下面是最近这次的照片~~~豆子是晚上泡的，第二天早上就绪，算第一天吧：）

 

2017/07/24早上

 

2017/07/25早上：

 

2017/07/26早上：

 

2017/07/27早上~~~忙忘记了，下班回来先揭盖看看：

 

已经长到屉边啦！赶紧拿出来冲水~~~每天只要这样冲半分钟就好，手都不用湿的：）

 

2017/07/28，星期五，我只上半天班。下班去逛了一下Mall，回来一看又长高了：）

 

拔一小把看看：

 

挺整齐的，可以把根剪掉点：

 

剪刀也入下镜头：）

 

用有孔的容器，好处除了豆芽发得整齐，翻过来看~~~根都在底下呢：

 

用剪刀剪掉：）

 

看看是不是排得很整齐：）

 

淘洗两三次，壳就去掉了：

 

烧锅水烫一下，加点酱油醋，还有自制的辣椒油~~~

 

拌拌，好吃！

 

再来碗酸菜芋头汤：

（酸菜做法：【家常便饭】贵州酸菜 + 快速健康酸菜）

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好有趣！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 09:16:02

• 每天看着它们长大是挺好玩的：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 08/01/2017 postreply 04:20:33

• 请问开水是指100度的水么？不会烫死豆子吗？谢谢 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 14:35:28

• 是开水！刚开始我也跟你一样疑惑~~~旧帖里说啦：失败不就一把豆子嚒：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 08/01/2017 postreply 04:21:44

• 哈哈，有趣，也来试试看。就是不知家里的豆豆行不行。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 15:05:19

• 我用过东西方店里买的豆子，到目前为止都发出来了：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 08/01/2017 postreply 04:22:52

• 绿豆能发，但是黄豆没有成功过。 -53762318- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 15:24:29

• 黄豆据说要买专门发芽用的豆子~~~ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 08/01/2017 postreply 04:23:43

• 黄豆买organic 的才能发，另外必须用底部漏网状容器发，不然豆子会烂。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 08/03/2017 postreply 19:53:59