豆角/豇豆焖面

我超喜欢吃扁豆焖面，也经常做。平时工作比较忙碌的时候回家焖上这个面，从开始准备到吃上饭也就半个小时左右，还蔬菜、蛋白质和碳水化合物都有了。而且非常好吃哦！

这一次用豆角和胡萝卜焖这个面，更美味。下次除了扁豆，我应该会经常做豆角焖面了哦！

 

材料：
250 克 豇豆/豆角

50 克/1根胡萝卜 
300 克 手擀面 
5-6 片 厚 培根 或切片的五花肉加点料酒和食盐腌一会儿
2 大勺 蒜蓉
2 大勺 生抽/酱油
1 只 八角/大料
适量食盐 (大约1/8小勺)
一撮 胡椒粉

 

 

1. 把豇豆/豆角洗净切段，胡萝卜削皮也切成类似的长段。

2. 把蒜蓉切好，培根切成1寸宽左右。

3. 热上一口锅，把培根如果炒制之香酥，猪油溢出。加入八角/大料，稍微煸炒。

4. 加入豆角和胡萝卜，煸炒一分钟，加入两杯水，水要没过豆子和胡萝卜。煮滚后加入酱油、食盐和胡椒粉调味。

5. 盛起一饭碗的汤汁备用。转中火，把面条弄散铺在豆角上，加盖焖煮5分钟。

6. 5分钟后用筷子或叉子稍微把面团弄散，淋上半碗刚刚盛起来的汤汁，加盖再焖煮5分钟。

7. 把剩下的半碗汤汁淋上，焖煮至汤汁差不多干时，拌入蒜蓉。把面条和豆角拌匀，稍微等两分钟即可食用。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 俊宝肯定也喜欢吧，看起来好吃啊 -starstar- ♀ (0 bytes) () 07/25/2017 postreply 20:21:33

• 是呢！这款焖面他能吃一整碗。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2017 postreply 20:52:00

• 好香的一碗面！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/25/2017 postreply 20:24:50

• 真的好香。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2017 postreply 20:52:16

• 很喜欢的一款面食！ -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 07/26/2017 postreply 10:51:53

• 是呢！很好吃的哦。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 08:34:26

• 真香啊！这个方法好，谢谢分享 -zjb- ♀ (0 bytes) () 07/26/2017 postreply 11:16:47

• 是的呢！好吃的。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 08:35:03

• 看看都觉得香。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 00:29:30

• 是呢。。很香的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2017 postreply 08:42:45