桂花马蹄糕

有一阵没上私房小菜了。学了一年多的摄影，做了一年多的鸟人，有兴趣的可以看看我这一年多的成果 https://www.flickr.com/photos/133143871@N08/。

吃了几次中国超市买的马蹄糕，觉得应该是很容易做的，网上随便搜了一个方子照着做了，感觉有点过甜，糖可以减量。

 

原料

马蹄  5 只
马蹄粉  170克
糖桂花  适量
吉士粉  3 大勺 （TBSP）
白糖  145 克 （可减量）
冰糖  185 克 （可减量）

做法

1. 马蹄切成小丁
2. 马蹄粉，吉士粉加1 2/3杯冷水调匀
3. 白糖、冰糖加 2 1/3杯水放锅内用中火将冰糖煮溶解，然后放入马蹄丁和糖桂花煮开
4. 倒入调匀的马蹄粉浆，边烧边搅拌，直至粉浆烧到透明
5. 长方形容器中刷一层色拉油，倒入烧好的粉浆，抹平，上蒸锅大火蒸40分钟
6. 放凉后盖盖放冰箱冷藏室过夜。
7. 吃前切成小块，放少量油两边略煎一下

纵观过去一年多，也做了一些点心什么的，一直忙于看鸟，没顾得写帖子：

提拉米苏

 

Yule log蛋糕

芒果慕斯

苹果派

曲奇饼干

 

Yorkshire pudding

糖醋排骨

所有跟帖： 

• 漂亮！能给曲奇饼干的做法吗？ -Lucy223- ♀ (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 10:31:30

• 当时也就随手做的，没有特意记下方子，可以参考这个 -谗嘴猫588- ♂ (54 bytes) () 07/16/2017 postreply 12:04:31

• 谢谢！ -Lucy223- ♀ (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 13:47:01

• 不错。吉士粉是什么？ -warara- ♂ (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 15:09:17

• 进来看图，中国超市有售 -谗嘴猫588- ♂ (87 bytes) () 07/16/2017 postreply 15:44:31

• 做得漂亮，照片拍得也非常漂亮！ -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 07/17/2017 postreply 10:54:10

• 学习了！厨艺、摄影是大师级别，赞！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 07/19/2017 postreply 18:04:58