发面时间不宜过长，眼下这时节大约30分钟左右吧，绝对不能让面发到起泡

来源: LastWaltz 于 2017-05-10 10:45:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (44 bytes)
回答: 请教各位高手如何发好面，蒸包子 由 夏荷仲梦 于 2017-05-09 13:45:32

否则，出锅的时候会塌陷

所有跟帖： 

• 出锅如果塌陷可能是包子一蒸好就开盖了。防回缩有一个方法是揭盖之前蒸锅先离火。 -秋月冬雪- ♀ 给 秋月冬雪 发送悄悄话 秋月冬雪 的博客首页 (89 bytes) () 05/10/2017 postreply 13:56:41

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