鲜香的干马齿苋汤馄饨/煎馄饨 - 可与梅干菜比香

又一年可以注意野草丛里的马齿苋了，这是去年采摘的马齿苋凉干后做的馄饨，香气很像梅干菜。由于我们这里没法在外在太阳下晒干，只能在屋内凉干，整整18天后才收干。

这里一些做了汤馄饨，一些做了煎馄饨。

主料：干马齿苋/猪肉糜/馄饨皮/龙利鱼片/荠菜
作料: 酱油/盐/葱姜/麻油/料酒/胡椒粉


马齿苋，别名马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长，它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病，净化，利尿，退热，增强免疫系统，叶子有丰富的ω-3脂肪酸。

所有跟帖： 

• 我们这里也看到很多马齿苋，要学你的方法，夏天晒干后试试做菜 -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/08/2017 postreply 10:55:00

• 晒干的马齿苋有梅干菜的香味。一定要试试，好东西。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/10/2017 postreply 13:40:30

• 好棒！我试过晒马齿笕，晒了一周还有小绿叶子，放弃了 ：） -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 05/08/2017 postreply 21:15:07

• 要烫过再晒的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/09/2017 postreply 00:46:07

• 滚水里先要烫一下，不然晒不干。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/10/2017 postreply 13:41:29

• 包饺子包子都好吃的。馅需要多油 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/09/2017 postreply 00:47:17

• 做什么都好吃，真是好野菜。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/10/2017 postreply 13:42:06

• 我后院也很多疑似马齿苋，不敢吃，怕中毒啊 -青花- ♀ (2 bytes) () 05/09/2017 postreply 13:37:27

• 不难认的，你如果确定一定做来吃。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/10/2017 postreply 13:42:40