抹茶曲奇
材料：
低筋面粉：85g
玉米淀粉：15g
抹茶粉：5g
黄油：75g
糖：40g
鸡蛋：1枚
步骤：
1、黄油软化至镜面状态，将全部的糖加入黄油中；
2、将黄油打发至发白、顺滑的羽毛状态；
3、将一颗全蛋加入黄油中，打发至完全吸收；
4、低粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛加入黄油糊中，翻拌至无颗粒状态；
5、选大号八齿的裱花嘴，将面糊装入裱花带中；
烤箱350℉预预热；
6、烤盘中铺上烘焙纸，裱花嘴从中心向外螺旋状挤出花纹；
7、烤箱350℉，放在中层，烘焙15分钟，
烤好后，放凉即可。
PS：
1、装裱之前的面糊应该是不会流动的状态；
2、裱花的时候，如果觉得太硬挤不动，可以用手温或者温毛巾包裹裱糊袋，软化面团。
3、曲奇的方子，常分冬天和夏天两种，因为室温不同，很容易出现，冬天的时候挤破裱花袋，夏天的时候却很容易操作的情况。
4、某笨手温较高，一般都是用手挤压裱花袋内空气的时候，顺手给面糊揉的软和些。
到不分方子的季节，自己用毛巾和冰箱来帮个忙解决这个问题。
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