面包机出手套膜

来源: elfie 2017-04-21 19:15:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (617 bytes)

黄油要后加,而且要重新启动揉面程序。我的面包机松下的,用pizza dough程序,揉面20分钟以后加黄油,关机,重新开始45分钟揉面发面,出手套膜,面包成品组织很蓬松。打发蛋白,受不了厨师机的噪音,看看半天没变化就放弃了。手持的很容易就钝化,一共两三分钟吧。厨师机做面包揉面费力又是开放式,没耐心又好奇,常常盯着看,半天看不到结果很崩溃。

一个几百美元的电机让它轰鸣奔驰二十分钟很怕烧坏了。面包机便宜,不那么心疼。

所有跟帖: 

厨师机揉面5分钟后加黄油,再15-20分钟就行。 -言蹊- 给 言蹊 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/22/2017 postreply 08:54:34

kitchenaid唯一的缺点是没有定时功能,所以我用它就会用炉子的timer -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 04/23/2017 postreply 07:55:53

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