煎鲔鱼

日本料理喜欢把鲔鱼做成生鱼片或者寿司， 一般超市的新鲜鲔鱼没有经过特殊处理， 不是寿司级别的，所以生吃不安全。 

 

这道菜必须用寿司级别的鲔鱼。 

 

这道菜必须用寿司级别的鲔鱼。

 

这道菜必须用寿司级别的鲔鱼。

 

寿司级别的鲔鱼不需要全煎熟，只需要一面2分钟， 切片沾芥末和酱油， 既鲜美又肥嫩。

 

 

- 煎鲔鱼 -

 

【食材】

鲔鱼        200克      7oz

蒜粉        适量

胡椒粉    适量

盐           适量

 

 

【做法】

 

鱼两面粘匀蒜粉，胡椒粉和盐。

 

 

在平底锅上抹一点点的油，中火一面煎2分钟。 

 

 

 

欢迎关注我的公众号

 

所有跟帖： 

• 那里能买到寿司级别的鲔鱼？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 03:55:48

• 很多超市的海鲜部门有。 -快手一人餐- ♀ (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 06:53:29

• 我在costco见过，问过不是寿司级别的。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 14:02:13

• 见过这种鱼，好像在寿司店， 肯定很好吃！ -asd123asd- ♀ (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 07:30:57