这三个配方我都仔细看了。方子各不同，很难一下回答你的问题。而且lefse的方子加heavey cream，这里又液体，也有油份。

lefse的制作没有要求烫面。

烫面制作的面团会吸收很多水分，对面粉的需求量相对没有烫面的需求要少很多。