网上说,可以把第一次rising后的面团,成型后放冰箱过夜。昨晚我如法炮制了。今早,把面团拿出来,放到温暖的壁炉边,都快3小时了,还这样。正常大小应该超出模型至少1寸。摸了面团还是凉的。是不是该再等等?谢谢!
困惑中,请教 - 面包面团放冰箱,怎么这样?
所有跟帖:
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是的,要放好几个小时呢,慢慢等。
-熊猫媳妇-
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02/02/2017 postreply
10:58:24
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哦,还以为可以第二天的时间!lol。谢谢熊猫媳妇!
-康雨菡-
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02/02/2017 postreply
11:01:08
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着急的话可以放到开着灯的烤箱里。
-CherryHillJT-
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02/02/2017 postreply
11:04:54
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已经放在壁炉旁边烤了几个小时了。还是一副不肯涨的样子 lol
-康雨菡-
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02/02/2017 postreply
11:36:51
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估计是酵母失活了。
-白水之鱼-
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02/07/2017 postreply
19:10:59