很想討教下新鮮海参的作法

所有跟帖： 

• 谢谢你。新鲜海参不容易见。我只经手过一次，就是清理内脏，清洗干净。另外常见的是去商店里可以买到发好洗净的海参，就当是水发和清洗 -chiangchao- ♂ (276 bytes) () 01/22/2017 postreply 17:52:08

• 新鲜海参做過幾次、只是新鮮海参一過火就很老、像橡皮筋。所以一直在打聴好的做法 -飯盛男- ♂ (86 bytes) () 01/22/2017 postreply 18:53:43

• 谢谢。鲜海参很软，浓汤和盐的热烧时，水分迅速脱干。试试先用少量淀粉，揉好，然后放入调好的浓汤烧一个开，立即出勺。祝你吉祥。 -chiangchao- ♂ (204 bytes) () 01/23/2017 postreply 07:34:35

• 謝謝謝謝、很有啓発、下次用這方法試試。新春快楽！ -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 01/23/2017 postreply 17:14:49