看是烤什么样的蛋糕啦。具体来说

来源: 漾漾美味于 2017-01-21 12:03:42 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (496 bytes)

本文内容已被 [ 漾漾美味 ] 在 2017-01-21 14:45:20 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

像是戚风、海绵、天使之类的 foam cakes 一般来说不要在烤盘里预先涂油，不要用不粘的烤盘，尤其是Angel food cake。戚风蛋糕可以在烤盘底部涂点油再铺一张 parchment paper，帮助事后脱模，但边上不能涂，不然长不高的。

蛋白霜非常脆弱，Souffle 出炉 5-10 分钟内一定会塌回去的。可以用你说的 loaf pan试试看，没什么不可以嗒。就是量很大呦，样子不经典 ^&^

您的位置：文学城 » 论坛 » 私房小菜 » 看是烤什么样的蛋糕啦。具体来说

• 哦，谢谢 -jck66- ♀ (0 bytes) () 01/21/2017 postreply 18:20:07

发现Adblock插件