【求救：腌洋姜出了白膜 ~】

弓尒 · 2017-01-17 20:42:07Z

【求救：腌洋姜出了白膜 ~】简介

来源: 弓尒于 2017-01-17 20:42:07 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1036 bytes)

本文内容已被 [ 弓尒 ] 在 2017-01-17 20:51:40 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

求救： 

我种了点儿洋姜（甜的），一个多月前，洗净，用盐在一个玻璃盆里腌了起来，加透明盖， 半个月后平平静静。

后来加了点儿整粒花椒，几瓣大蒜， 都是自来水。

结果出现了问题： 
上面表面出现了一层白膜，约0.2毫米厚， 把白膜撇去，又加了食盐 和 续了水，
结果几天后白膜又出来了， 而且更厚，约1毫米，把白膜捞去，洋姜还不错， 也未变色， 也无别味。

尝了尝， 几乎是酸菜了~：）--- 本意 是要 咸菜 的 啊~：）

--- 诸位大侠， 遇到过此类现象吗？ 有何解招，谢谢赐教。