芋头糕

芋头糕

我们家老大从学校放徦一回家就点名要吃芋头糕，正好过节去芝加哥唐人街买到了原材料--大芋头！让他一次吃过瘾，分两锅全部煮掉！

主料：
大芋头一个，去皮切小块

 

调味料：
盐，糖，酱油，油

辅料：
培根四片，红洋葱两个，干香菇6-8粒（泡发），干虾仁（没有）虾皮代替也行，粘米粉一包半。

全部料分两份炒制。

先把粘米粉加水调成糊，再把把所有辅料切碎，不粘锅炒香，盛出备用。

，

接着炒芋头加所有调味料及巳经炒好的辅料，继续炒二、三分钟加少量水小火煮至芋头变软。

时间约五六分钟左右，加已调好的米糊，翻炒均匀至没有白色米浆，关火。

盛一个容器里，大火蒸三十分钟左右就完成了！由于想省懒事，一次做的太多，小容量装不了，

蛋糕烤盘是不错的选择，但是蒸锅又装不下烤盘！怎么办？最后，装在大烤盘里加水，锡纸包好芋头糕，350度烤箱水浴，一小时，效果一样！这个年纪生活经验还是丰富的。

蒸好，冷却后放冰箱过夜，早晨取出切片，平底锅煎至两面金黄即可！
粉粉糯糯，好吃不粘牙！

今天的量没有具体化，因为量太多了，全凭个人喜好及经验，这个没有什么技术含量，也无失败可言，可以一试。

所有跟帖： 

• 好吃！有时间要学一学 -fupin- ♀ (0 bytes) () 01/03/2017 postreply 05:35:35

• 做的真好...点赞....:-)) -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/03/2017 postreply 07:28:57

• 漂亮，让人流口水了。 -地球太小- ♀ (0 bytes) () 01/03/2017 postreply 12:46:05

• 有空做这个给你交作业。新年快乐！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 01/03/2017 postreply 13:38:23

• 好吃！ -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 01/03/2017 postreply 21:33:27

• 必须学习实践! -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 01/04/2017 postreply 14:54:41