想自己做黑芝麻馅汤圆,请问可以在哪里买到磨芝麻酱的grinder? 我们这边没有芝麻酱买。--谢谢!

来源: laolaoshishi 2016-12-31 07:50:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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普通的食品料理机就可以 -玩豆公子- 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 07:54:18

谢谢!--我买的绞肉的choper 捣不了呢。捣出来不够细腻,吃起来口感很粗。要能磨到像paste做的汤圆才好吃。 -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 07:57:57

是不是我买的choper不对? -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 08:00:26

我的是Choper, 不是blender, 赶紧去买去咯。 -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 08:36:54

做汤圆得芝麻酱? 芝麻粉就可以吧,用coffee grinder就可以。。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 08:30:54

不太清楚呢。我们到广州时在广州酒家吃过黑芝麻汤圆,超级好吃。从那以后我女儿就嚷着要我做。 -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (152 bytes) () 12/31/2016 postreply 08:40:14

我用coffee grinder还打花椒粉呢,很细了。 另汤圆馅里你放油了没? -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (50 bytes) () 12/31/2016 postreply 09:24:08

放了猪油,白糖粉,味道还是很好,就是芝麻粉太粗,口感不滑。 -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 14:08:19

自己打就是不能很细, 不知用vitamix会不会好一些。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 08:43:03

是的,最好是有那种超小号的石磨。我很小的时候邻居的宁波婆婆就是用一个小石磨磨芝麻,做出来的汤圆超级好吃。 -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (53 bytes) () 12/31/2016 postreply 08:51:33

我们这中国店有卖黑芝麻粉的,我都是掺蜂蜜做成馅儿自己包 -喜欢种菜- 给 喜欢种菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 12:10:45

我们这里没有,要有就省事了。 -laolaoshishi- 给 laolaoshishi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 14:07:10

最近买了一个磨碎机,是cuisinart牌子的,专门打Nut & spice,挺好用。 -大海- 给 大海 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 16:59:58

Kitchen-aid attachment flour mill -咸的生旦- 给 咸的生旦 发送悄悄话 (347 bytes) () 12/31/2016 postreply 17:28:22

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