山寨黑羊妈的“香烤羊排”

黑羊妈的原贴：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1496335.html
看上去简单易做，最适合我这种怕麻烦的懒人。一般来讲，做菜多于三个步骤，我就没耐心，肯定做不好了。
羊胸肋排，在Walmart只卖两块多钱一磅，而且是美国生产。我在其他超市居然从来没见过卖羊胸肋排的。

第一步煮羊排。黑羊妈用高压锅，我家不趁高压锅，只好用铸铁锅代替，大火烧开，小火煮了一个小时。

 

第二步烤。黑羊妈用30分钟。我在28分钟时实在等得不耐烦，就拿出来了。

尽管用纸吸油，还是觉得肥，吃的时候索性把肥肉层切掉。嗯，很香！
谢谢黑羊妈！

 

所有跟帖： 

• 羊排先煮后烤？存疑啊 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 12/19/2016 postreply 19:55:46

• 猪排也可以的! -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2016 postreply 19:59:45

• 华尔街日报介绍过一款四川辣羊排，就是先煮，然后炸 -一家三口- ♀ (560 bytes) () 12/19/2016 postreply 20:12:26

• 谢谢，学习了 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 15:28:02

• 哇，不错！如果用可沥出油的烤盘，油腻少些。我的炉子上正炖着一锅呐。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 10:16:42

• 就是用可沥油的烤盘，但好像出油不够。我打算下次在肉里捅几个窟窿试试 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 16:56:14