自制梅子酒

梅子具有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况，梅酒不仅有很好的活血保健功效，還具有美容養顏之效。

超便宜買來一棵樹，年年開出一簇簇漂亮的白花。

三年后結果，也不知道是什麼果子，后來谷歌了一下原來是嫁接的樹，梅子李子？果實非常甜。

果實又大又甜又好看。

產量太多了，以物換物和送朋友一些，還剩很多，只能考慮做酒了。

酒鋪買了十瓶日本米酒

1、青梅清洗干净，并充分晾干。

2、消毒过玻璃罐，以梅子：糖：酒＝1：0.5：1的比例放入青梅、冰糖和白糖，再倒米酒加以密封。

 

随着酒的顏色會慢慢變紅，三個月后開封。

開封后酒香四溢，品嘗是酸甜口味，果香甘醇，實属佳品。明年考慮用伏特加做，一定更上乘！

謝謝欣賞！

所有跟帖： 

• 羡慕！来一瓶：） -爱吃鱼鱼- ♀ (136 bytes) () 12/15/2016 postreply 18:04:43

• 用焼酎浸比用清酒要好 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 18:14:37

• 下次加一瓶伏特加。 -云淡风轻兮- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 18:33:30

• 這里在梅子収穫的季節時、超市会賣浸梅酒的焼酒。那個焼酒看過、都是35度的、比一般的焼酒度数要高一点 -飯盛男- ♂ (271 bytes) () 12/15/2016 postreply 18:59:53

• 哪里？多伦多有吗？ -云淡风轻兮- ♀ (38 bytes) () 12/15/2016 postreply 21:05:01

• 有的 -飯盛男- ♂ (548 bytes) () 12/15/2016 postreply 21:27:55

• Plums,干了以后就叫prunes. 超市里有卖的超好吃。刚来美国不知道，吃好多，坏了厕所！哈哈 -strad- ♂ (74 bytes) () 12/15/2016 postreply 22:50:27

• 可以想象得出唇齿生香的梅酒，我也想做了！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/16/2016 postreply 06:47:05

• 还记得你梅子树的英文名吗？我家的树结的果太小，是看的，不是吃的。我想跟你买一样的，不知哪种结吃的果实。 -H.I.- ♀ (95 bytes) () 12/16/2016 postreply 12:14:55

• 口水啊，想起国内的梅子酒和杨梅酒 -绿野蚂蚁- ♀ (38 bytes) () 12/16/2016 postreply 12:30:59

• 用冰糖和白兰地做好喝 -起个名字很费神- ♀ (45 bytes) () 12/16/2016 postreply 13:55:00

• 三年前朋友给一颗很小梅子树，种到现在已很高大了，可是还没开过花呢! -家有猫精- ♀ (0 bytes) () 12/16/2016 postreply 14:01:13

• 这不用心种都可以有这么好的丰收，我怎么用心种都种不出这样的。 面壁去..... -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/16/2016 postreply 14:36:08

• 清酒有泔水味。用伏特加好得多。 -剑吼西风- ♂ (0 bytes) () 12/16/2016 postreply 16:16:36

• 看着果实是那种小的，没有参照物，不知道大小。 -wohenji- ♀ (0 bytes) () 12/16/2016 postreply 16:49:03

• 请问。。。 -phantom06- ♀ (203 bytes) () 12/16/2016 postreply 19:10:26

• 是李子 -雪花飘- ♀ (0 bytes) () 12/16/2016 postreply 20:59:44

• 觉得季节不对。另外照片上像是李子不是梅子。正宗梅子酒是青梅做的。 -lio- ♂ (14 bytes) () 12/16/2016 postreply 23:44:54

• 这个颜色好漂亮，粉红粉色的。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/17/2016 postreply 06:53:53

• 我太想着梅子酒了，加拿大能买到梅子吗 -妞妞快跑- ♀ (0 bytes) () 12/17/2016 postreply 13:49:53