青椒香葱炒腊肉
从国内给我寄来的,比纯手工灌要好点!我先将肠衣套上,掌握得不错,一手绞肉,一手整理肠子,让肉灌紧而不会灌太满撑破肠衣,一边灌一边用棉线扎好剪断!灌十磅肉也花了三个多小时,两个人一起操作可能快些!坛子里有个姐妹专门写了个帖子介绍这个小工具,在BBB或Amazon可能有买的,家里备一个也行!我一两年才用一次!觉得还是整腊猪肉,腊牛肉,腊鸡什么的好做好吃!
青椒香葱炒腊肉
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