干吧吧家常菜-肉菜

最近吃肉有点多。 来了美国怎么就变成肉食动物了？越来越喜欢肉肉了。 没办法！ 我还是继续吃麦片吧！不过近来肉肉煮的还挺好吃的。

栗子鸡翅

https://caiqinchen.com/2016/12/11/chicken-wings-with-chestnut%e6%a0%97%e5%ad%90%e9%b8%a1%e4%b8%ad%e7%bf%bc/

10 块鸡中翼

3 片生姜

1 条葱

10 个熟栗子

老抽半汤匙。

生抽 1 汤匙

蚝油 1.5 汤匙

料酒 1 汤匙

糖 1/2 汤匙

水5汤勺

 

香油几滴 （最后添加）

每个鸡翼切成 2 块，葱切到 1 英寸长的长度。

在锅加 2 汤匙油加热后加白葱段和姜煎 约30 秒。

加入鸡翅膀炒 4 分钟。

当翅膀变浅棕色的时侯加入所有的其他调味料（除了香油）和栗子另加5大勺的水加盖中小火焖煮约 7-10 分钟。当酱变稠时，加葱尾和几滴香油。

今晚刚刚煮了这道京都排， 太好吃了。 没忍住多吃了很多饭。 不可再煮了。 常吃得肥死了。

https://caiqinchen.com/2016/12/13/peking-pork-chop%e4%ba%ac%e9%83%bd%e6%8e%92/

水 5 汤匙

番茄酱 1.5 汤匙

醋 1 汤匙

酱油 1.5 汤匙

海鲜酱 1 汤匙

香辣酱 1.5 汤匙

糖 1.5 汤匙

 

猪扒 2 片（20 盎司）

盐 1/3 茶匙

料酒 1 汤匙

玉米淀粉 2-3 汤匙

在一个小碗里将做酱汁的所有原料都混合在一起调好。

使用嫩肉锤将猪排敲到 2-3 倍大，然后切成 3小 块。添加盐和料酒到肉里再按摩一下肉排，然后加玉米淀粉腌至少 30 分钟。 我腌了一晚。

猪排用大火炸约 3-4 分钟。

在另一个平底锅里倒入酱汁煮开，然后加一些玉米淀粉勾薄芡，加入猪排拌上酱汁。可以加一点熟芝麻。

 

陈皮牛

https://caiqinchen.com/2016/12/12/orange-beef%e9%99%88%e7%9a%ae%e7%89%9b/

酱汁︰

橙汁 8 汤匙

生抽 1.5 汤匙

蚝油 1 汤匙

海鲜酱 1 汤匙

番茄酱 1 汤匙

糖 1.5 汤匙

白米醋 1.5 汤匙

2 小块的新鲜橙皮

 

雪花牛肉 12 盎司。

面粉 2 汤匙

淀粉 4 汤匙。

油 2 汤匙 + 1 杯

1 个鸡蛋

盐 1/2 茶匙

料酒 1.5 汤匙

将所有酱汁的原料都混合在一起备用。

加盐和料酒腌牛肉 30-45 分钟。

再在肉里加 2 汤匙面粉，半个鸡蛋和 2 汤匙淀粉拌匀腌 30 分钟。

将剩下的淀粉和鸡蛋加到牛肉里拌好然后再加 2 汤匙油在牛肉里再腌 30 分钟。

小锅中倒1 杯油，油热后大火炸牛肉每面约 2-3 分钟。

把酱汁倒在另一小锅中煮开后，加入玉米淀粉水勾芡酱汁。

加入炸好的牛肉翻炒，确保每块牛肉都裹有酱汁

谢谢观看！

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所有跟帖： 

• 学习了！ -rose14- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 17:08:45

• 好吃！ -strad- ♂ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 17:32:18

• 饿了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 18:28:29

• 边看边流口水，都是下饭的肉肉啊 -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 18:34:44

• 大厨 -过客my- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 20:29:37

• 真漂亮！看着就诱人，赞一个！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 04:27:35

• 香香滴 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 05:19:22

• 做得漂亮，看上去就好吃。第二道菜腌完以后的步骤呢？ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 06:39:00

• 不好意思呢！ 我从博客搬过来居然没搬完。 谢谢亮妈妈提醒。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 09:23:04

• 看到了。 谢谢，谢谢：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 17:33:13

• 不谢。亮妈我要学煮你的素菜了！不能老吃肉。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 18:43:40

• 很棒好看好吃 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 07:34:19

• 做得好漂亮啊！据说馋肉是缺氨基酸。 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 09:00:03

• 我看我是馋虫上脑了。 哈哈哈。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 09:24:19

• 谢谢大家的喜欢。 一并谢过。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 09:25:14

• 漂亮！好馋人啊：）） -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 18:02:48

• 谢谢！ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 18:44:33

• 做得真是太漂亮了， 看着就知道好好吃。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/14/2016 postreply 09:56:06